Mille et une saisons propose également des veillées enfant.
La compagnie Mille et une saisons présente : Laurence Caradec
À LA SOUPE !
Une création polymorphe, festive et hors norme
Mise en place :
Garbure
- Chou vert
- Haricots tarbais
- Carottes
- Fèves
- Navets
- Poireaux
- Oignons
- Carcasse de canard
- Manchon de canard confit
- Crosse de jambon
- Sel, poivre
Émincer le chou en enlevant les côtes. Éplucher tous les légumes et les émincer grossièrement.
Dans une grosse marmite, faites revenir la carcasse et l’oignon à la graisse d’oie. Mouiller avec de l’eau. Plonger tous les légumes et la crosse de jambon.
Laisser cuire deux heures, assaisonner, puis ajouter les manchons de canard.
Laisser cuire de nouveau 15 minutes.
Servir dans une soupière et avec votre plus beau sourire.
* * *
Munis d’un tablier, d’un couteau et d’une planche à découper, les participants épluchent de concert les légumes de la soupe du soir : se succèdent chansonnettes, histoires, devinettes, et autres savoureuses billevesées. Dans un joyeux charivari de casseroles, chacun et chacune donnera de sa personne !
Le temps de la cuisson nous danserons, accompagnés de quatre joyeux drilles, aux gamelles, à l’accordéon, au piston et au violon ! Durs à cuire et coeurs tendres dans le même bouillon…
Mise en bouche :
Dégustation de notre garbure magnifique finement poivrée de convivialité et de gaieté. Suivront salade, fromages du pays et plaisirs sucrés.
Cette ripaille homérique s’achèvera par une remise de prix loufoques par notre jury populaire : Palme d’or du tablier, Oscar du rond de serviettes, César de la sculpture sur carotte…
Mise en mots et en musique :
C’est le cœur et l’estomac remplis que nous nous délecterons d’une veillée de contes gourmands, suivie d’un bal folk qui nous emmènera au bout de la nuit, la toque dans les étoiles.
Fiche technique
Ce type d’animation se doit d’être préparée en amont d’une façon très rigoureuse pour en assurer la réussite, l’enchainement des étapes, vu leur nombre, doit être précis et coordonné avec les organisateurs de l’évènement.
En effet, le lieu de la manifestation, le nombre de participant, l’équipement de la salle sont autant de paramètres à prendre en compte pour élaborer la proposition technique tout comme pour établir un devis précis.
Afin de mettre les premiers jalons de notre proposition au point, merci de répondre aux questions suivantes :
- Date et lieu de la manifestation
- Nombres de participants ? Actifs (éplucheurs de légumes,) spectateurs ?
- Equipement de la salle (cuisine collective ?)
- Solution de replis
Veillée Enfant
Il était une fois...
Retour à la tradition et aux histoires qui constituent le terreau de notre Histoire.
Du petit Chaperon rouge, à la princesse aux petits pois, en passant par Hansel et Gretel et Boucle d'or et les trois ours.
